【摘要】油脂加工产品中存在的反式脂肪酸被摄入后会增加人体患心脑血管疾病的风险，严重威胁着食用者的健康。降低油脂加工品中反式脂肪酸的含量应从加工技术方面入手进行革新改进。论文就各种油脂加工技术中产生反式脂肪酸的相关问题进行了探究，并提出了改进建议。
【关键词】
《科技创业月刊》 2015-09-29
《科技创业月刊》 2015-09-29
《科技创业月刊》 2015-09-29
《科技创业月刊》 2015-09-29
《石油矿场机械》 2015-09-30
《当代体育科技》 2015-09-30
《科技资讯》 2015-09-30
《当代体育科技》 2015-10-08
010-56259535
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